PEMBERSIHAN PERALATAN TENUSU

PEMBERSIHAN PERALATAN TENUSU

PEMBERSIHAN PERALATAN TENUSU

•PENGENALAN:

Aktiviti pembersihan merupakan aktiviti penting di dalam setiap operasi yang melibatkan peralatan tenusu.  Peralatan yang tidak dibersih dengan baik merupakan tempat pembiakan bakteria.  Di dalam pemperosesan yang berkapasiti tinggi (e.g. 10,000 liter/hour), jika berlaku kesilapan di dalam   pembersihan akan mengakibatkan kerugian yang besar.

•TAHAP KEBERSIHAN

1.FIZIKAL
2.KEMIKAL
3.BACTERIOLOGICAL
4.STERILITY

TAHAP KEBERSIHAN DIMAKSUDKAN SECARA

1.FIZIKAL

MEMBERSIHKAN  SEMUA KEKOTORAN YANG DAPAT DILIHAT (VISIBLE DIRT)DARI PERMUKAAN (SURFACE)

2.KEMIKAL

MEMBERSIH KOTORAN YANG DAPAT DILIHAT TERMASUK KOTORAN/SISA MIKROSKOPIC(TIDAK DAPAT DILIHAT DENGAN MATA KASAR) YANG DAPAT DIKESAN MELALUI RASA DAN BAU

3. BACTERIOLOGICAL

DI HASILKAN DARI PROSES DISINFEKTANT YANG DAPAT MEMBUNUH SEMUA PATHOGENIC BAKTERIA, TIDAK KESELURUHAN MIKROORGANISMA

4.STERILITY

PEMUSNAHAN KESEMUA MIKROORGANISMA