Tuesday, March 18, 2014

PEMBERSIHAN PERALATAN TENUSU


PEMBERSIHAN PERALATAN TENUSU

PEMBERSIHAN PERALATAN TENUSU
PENGENALAN:
Aktiviti pembersihan merupakan aktiviti penting di dalam setiap operasi yang melibatkan peralatan tenusu.  Peralatan yang tidak dibersih dengan baik merupakan tempat pembiakan bakteria.  Di dalam pemperosesan yang berkapasiti tinggi (e.g. 10,000 liter/hour), jika berlaku kesilapan di dalam   pembersihan akan mengakibatkan kerugian yang besar.

TAHAP KEBERSIHAN
1.FIZIKAL
2.KEMIKAL
3.BACTERIOLOGICAL
4.STERILITY

TAHAP KEBERSIHAN DIMAKSUDKAN SECARA

1.FIZIKAL
MEMBERSIHKAN  SEMUA KEKOTORAN YANG DAPAT DILIHAT (VISIBLE DIRT)DARI PERMUKAAN (SURFACE)

2.KEMIKAL
MEMBERSIH KOTORAN YANG DAPAT DILIHAT TERMASUK KOTORAN/SISA MIKROSKOPIC(TIDAK DAPAT DILIHAT DENGAN MATA KASAR) YANG DAPAT DIKESAN MELALUI RASA DAN BAU

3. BACTERIOLOGICAL
DI HASILKAN DARI PROSES DISINFEKTANT YANG DAPAT MEMBUNUH SEMUA PATHOGENIC BAKTERIA, TIDAK KESELURUHAN MIKROORGANISMA

4.STERILITY
PEMUSNAHAN KESEMUA MIKROORGANISMA